Utilization of expeller pressed partially defatted peanut cake meal in the preparation of bakery products. | Plant Foods Hum Nutr;41(3): 253-9, 1991 Jul. | MEDLINE

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Utilization of expeller pressed partially defatted peanut cake meal in the preparation of bakery products.

Chavan, J K; Shinde, V S; Kadam, S S.

Afiliación

Chavan JK; Department of Food Science and Technology, Mahatma Phule Agricultural University, Rahuri, India.

Plant Foods Hum Nutr ; 41(3): 253-9, 1991 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-1924189

Asunto(s)

Arachis; Manipulación de Alimentos; Alimentos Fortificados; Pan/normas; Harina; Triticum

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Arachis / Alimentos Fortificados / Manipulación de Alimentos Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 1991 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Países Bajos

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