Purification and characterization of endo-beta-1,4 mannanase from Aspergillus niger gr for application in food processing industry.

Naganagouda, K; Salimath, P V; Mulimani, V H

Naganagouda, K; Salimath, P V; Mulimani, V H.

Afiliación

Naganagouda K; Department of Biochemistry, Gulbarga University, Gulbarga, Karnataka, India.

J Microbiol Biotechnol ; 19(10): 1184-90, 2009 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19884778

Asunto(s)

Aspergillus niger/enzimología; Industria de Procesamiento de Alimentos; Proteínas Fúngicas/química; Proteínas Fúngicas/aislamiento & purificación; beta-Manosidasa/química; beta-Manosidasa/aislamiento & purificación; Aspergillus niger/química; Proteínas Fúngicas/metabolismo; Cinética; Peso Molecular; Especificidad por Sustrato; beta-Manosidasa/metabolismo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aspergillus niger / Proteínas Fúngicas / Beta-Manosidasa / Industria de Procesamiento de Alimentos Idioma: En Revista: J Microbiol Biotechnol Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación:

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