Applications of direct analysis in real time-mass spectrometry (DART-MS) in Allium chemistry. (Z)-butanethial S-oxide and 1-butenyl thiosulfinates and their S-(E)-1-butenylcysteine S-oxide precursor from Allium siculum.
J Agric Food Chem
; 58(2): 1121-8, 2010 Jan 27.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-20047275
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Óxidos
/
Espectrometría de Masas
/
Allium
Tipo de estudio:
Evaluation_studies
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2010
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
República Checa