Relationship between fresh-packaged spinach leaves exposed to continuous light or dark and bioactive contents: effects of cultivar, leaf size, and storage duration.

Lester, Gene E; Makus, Donald J; Hodges, D Mark

Lester, Gene E; Makus, Donald J; Hodges, D Mark.

Afiliación

Lester GE; Kika de la Garza Subtropical Agricultural Research Center, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, Weslaco, Texas 78596, USA. gene.lester@ars.usda.gov

J Agric Food Chem ; 58(5): 2980-7, 2010 Mar 10.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20131793

Asunto(s)

Oscuridad; Embalaje de Alimentos; Luz; Spinacia oleracea; Hojas de la Planta

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Embalaje de Alimentos / Spinacia oleracea / Oscuridad / Luz Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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