Staphylococcus aureus and Zygosaccharomyces bailii as primary microbial contaminants of a spoiled herbal food supplement and evaluation of their survival during shelf life.

Rossi, Franca; Gaio, Elena; Torriani, Sandra

Rossi, Franca; Gaio, Elena; Torriani, Sandra.

Afiliación

Rossi F; Dipartimento di Biotecnologie, Università di Verona, Strada Le Grazie 8, Verona, Italy.

Food Microbiol ; 27(3): 356-62, 2010 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20227600

Asunto(s)

Suplementos Dietéticos/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Higiene; Staphylococcus aureus/crecimiento & desarrollo; Zygosaccharomyces/crecimiento & desarrollo; Recuento de Colonia Microbiana; Seguridad de Productos para el Consumidor; ADN Bacteriano/análisis; ADN de Hongos/análisis; Conservación de Alimentos/métodos; Humanos; Preparaciones de Plantas; Técnica del ADN Polimorfo Amplificado Aleatorio; Staphylococcus aureus/aislamiento & purificación; Zygosaccharomyces/aislamiento & purificación

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Staphylococcus aureus / Contaminación de Alimentos / Higiene / Suplementos Dietéticos / Zygosaccharomyces Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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