Fungal polyketide azaphilone pigments as future natural food colorants?

Mapari, Sameer A S; Thrane, Ulf; Meyer, Anne S

Mapari, Sameer A S; Thrane, Ulf; Meyer, Anne S.

Afiliación

Mapari SA; Department of Systems Biology, Technical University of Denmark, DK-2800 Kgs. Lyngby, Denmark. sam@bio.dtu.dk

Trends Biotechnol ; 28(6): 300-7, 2010 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20452692

Asunto(s)

Benzopiranos/metabolismo; Biotecnología/métodos; Colorantes de Alimentos/metabolismo; Microbiología de Alimentos; Hongos/metabolismo; Macrólidos/metabolismo; Pigmentos Biológicos/metabolismo; Benzopiranos/aislamiento & purificación; Benzopiranos/normas; Benzopiranos/toxicidad; Unión Europea; Colorantes de Alimentos/aislamiento & purificación; Colorantes de Alimentos/normas; Colorantes de Alimentos/toxicidad; Humanos; Macrólidos/aislamiento & purificación; Macrólidos/normas; Macrólidos/toxicidad; Pigmentos Biológicos/aislamiento & purificación; Pigmentos Biológicos/normas; Pigmentos Biológicos/toxicidad

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pigmentos Biológicos / Benzopiranos / Biotecnología / Macrólidos / Colorantes de Alimentos / Microbiología de Alimentos / Hongos Límite: Humans Idioma: En Revista: Trends Biotechnol Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Dinamarca Pais de publicación: Reino Unido

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