Quantification of Anisakis simplex allergens in fresh, long-term frozen, and cooked fish muscle.
Foodborne Pathog Dis
; 7(8): 967-73, 2010 Aug.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-20500085
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Alérgenos
/
Anisakis
/
Alimentos Marinos
/
Peces
/
Manipulación de Alimentos
/
Antígenos Helmínticos
Tipo de estudio:
Guideline
Idioma:
En
Revista:
Foodborne Pathog Dis
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
/
PARASITOLOGIA
Año:
2010
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
España
Pais de publicación:
Estados Unidos