Comparison of different sources and degrees of hydrolysis of dietary protein: effect on plasma amino acids, dipeptides, and insulin responses in human subjects.

Morifuji, Masashi; Ishizaka, Mihoko; Baba, Seigo; Fukuda, Kumiko; Matsumoto, Hitoshi; Koga, Jinichiro; Kanegae, Minoru; Higuchi, Mitsuru

Morifuji, Masashi; Ishizaka, Mihoko; Baba, Seigo; Fukuda, Kumiko; Matsumoto, Hitoshi; Koga, Jinichiro; Kanegae, Minoru; Higuchi, Mitsuru.

Afiliación

Morifuji M; Food and Health R&D Laboratories, Meiji Seika Kaisha Ltd., Saitama 350-0289, Japan. masashi_morifuji@fuji.waseda.jp

J Agric Food Chem ; 58(15): 8788-97, 2010 Aug 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20614926

Asunto(s)

Aminoácidos/sangre; Proteínas en la Dieta/metabolismo; Dipéptidos/sangre; Insulina/sangre; Proteínas de Plantas/metabolismo; Adulto; Proteínas en la Dieta/análisis; Femenino; Humanos; Hidrólisis; Masculino; Proteínas de Plantas/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Proteínas en la Dieta / Dipéptidos / Aminoácidos / Insulina Límite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Estados Unidos

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