Morphological and qualitative characterisation of globe artichoke head from new seed-propagated cultivars.

Bonasia, Anna; Conversa, Giulia; Lazzizera, Corrado; Gambacorta, Giuseppe; Elia, Antonio

Bonasia, Anna; Conversa, Giulia; Lazzizera, Corrado; Gambacorta, Giuseppe; Elia, Antonio.

Afiliación

Bonasia A; Department of Agro-Environmental Science, Chemistry and Plants Protection-DiSACD-University of Foggia, Foggia, Italy. a.bonasia@unifg.it

J Sci Food Agric ; 90(15): 2689-93, 2010 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20853305

Asunto(s)

Antioxidantes/análisis; Cynara scolymus/química; Manipulación de Alimentos; Inflorescencia/anatomía & histología; Fenoles/análisis; Cynara scolymus/clasificación; Hibridación Genética; Inflorescencia/química; Inflorescencia/clasificación; Valor Nutritivo; Semillas; Especificidad de la Especie; Verduras/anatomía & histología; Verduras/química; Verduras/clasificación

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Cynara scolymus / Inflorescencia / Manipulación de Alimentos / Antioxidantes Tipo de estudio: Qualitative_research Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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