Purification and properties of Amycolatopsis mediterranei DSM 43304 lipase and its potential in flavour ester synthesis.

Dheeman, Dharmendra S; Henehan, Gary T M; Frías, Jesus M

Dheeman, Dharmendra S; Henehan, Gary T M; Frías, Jesus M.

Afiliación

Dheeman DS; School of Food Science and Environmental Health, Dublin Institute of Technology, Dublin, Ireland. dheeman@gmail.com

Bioresour Technol ; 102(3): 3373-9, 2011 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21145735

Asunto(s)

Actinomycetales/enzimología; Lipasa/química; Lipasa/aislamiento & purificación; Pentanoles/química; Secuencia de Aminoácidos; Activación Enzimática; Estabilidad de Enzimas; Esterificación; Ésteres; Lipasa/metabolismo; Datos de Secuencia Molecular; Especificidad por Sustrato

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Actinomycetales / Pentanoles / Lipasa Idioma: En Revista: Bioresour Technol Asunto de la revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda

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