Carotenoid, colour and reflectance measurements in bovine adipose tissue to discriminate between beef from different feeding systems.

Röhrle, F T; Moloney, A P; Osorio, M T; Luciano, G; Priolo, A; Caplan, P; Monahan, F J

Röhrle, F T; Moloney, A P; Osorio, M T; Luciano, G; Priolo, A; Caplan, P; Monahan, F J.

Afiliación

Röhrle FT; UCD School of Agriculture, Food Science and Veterinary Medicine, University College Dublin, Dublin 4, Ireland.

Meat Sci ; 88(3): 347-53, 2011 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21316868

Asunto(s)

Alimentación Animal; Carotenoides/análisis; Carne/clasificación; Pigmentación; Grasa Subcutánea Abdominal/química; Crianza de Animales Domésticos/métodos; Animales; Biomarcadores/análisis; Bovinos; Hordeum; Irlanda; Luteína/análisis; Poaceae; Análisis de Componente Principal; Estaciones del Año; Ensilaje; Espectrofotometría; Propiedades de Superficie; beta Caroteno/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pigmentación / Carotenoides / Grasa Subcutánea Abdominal / Alimentación Animal / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda Pais de publicación: Reino Unido

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