Evaluation of the functional potential of Weissella and Lactobacillus isolates obtained from Nigerian traditional fermented foods and cow's intestine.

Ayeni, Funmilola A; Sánchez, Borja; Adeniyi, Bolanle A; de Los Reyes-Gavilán, Clara G; Margolles, Abelardo; Ruas-Madiedo, Patricia

Ayeni, Funmilola A; Sánchez, Borja; Adeniyi, Bolanle A; de Los Reyes-Gavilán, Clara G; Margolles, Abelardo; Ruas-Madiedo, Patricia.

Afiliación

Ayeni FA; Department of Microbiology and Biochemistry of Dairy Products, Instituto de Productos Lácteos de Asturias, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IPLA-CSIC), Villaviciosa, Asturias, Spain.

Int J Food Microbiol ; 147(2): 97-104, 2011 May 27.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21482440

Asunto(s)

Bovinos/microbiología; Productos Lácteos/microbiología; Intestinos/microbiología; Lactobacillus/aislamiento & purificación; Probióticos/aislamiento & purificación; Animales; Adhesión Bacteriana; Línea Celular; Escherichia coli/metabolismo; Femenino; Células HeLa; Humanos; Lactobacillus/metabolismo; Nigeria; Weissella/aislamiento & purificación; Weissella/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bovinos / Probióticos / Productos Lácteos / Intestinos / Lactobacillus Límite: Animals / Female / Humans País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Países Bajos

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