Changes in volatile compound composition of Antrodia camphorata during solid state fermentation.

Xia, Yongjun; Zhang, Baorong; Li, Weijiang; Xu, Ganrong

Xia, Yongjun; Zhang, Baorong; Li, Weijiang; Xu, Ganrong.

Afiliación

Xia Y; Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, People's Republic of China.

J Sci Food Agric ; 91(13): 2463-70, 2011 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21823126

Asunto(s)

Antrodia/metabolismo; Conservación de Alimentos; Hifa/metabolismo; Compuestos Orgánicos Volátiles/metabolismo; Antrodia/crecimiento & desarrollo; Antrodia/ultraestructura; Alcoholes Grasos/química; Alcoholes Grasos/metabolismo; Fermentación; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Hifa/crecimiento & desarrollo; Hifa/ultraestructura; Panicum/metabolismo; Fenilacetatos/química; Fenilacetatos/metabolismo; Semillas/metabolismo; Microextracción en Fase Sólida; Terpenos/química; Terpenos/metabolismo; Factores de Tiempo; Compuestos Orgánicos Volátiles/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Hifa / Antrodia / Compuestos Orgánicos Volátiles / Conservación de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2011 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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