Combination of 1-methylcyclopropene treatment and controlled atmosphere storage retains overall fruit quality and bioactive compounds in mango.

Sivakumar, Dharini; Van Deventer, Francois; Terry, Leon Alexander; Polenta, Gustavo Alberto; Korsten, Lise

Sivakumar, Dharini; Van Deventer, Francois; Terry, Leon Alexander; Polenta, Gustavo Alberto; Korsten, Lise.

Afiliación

Sivakumar D; Department of Crop Sciences, Tshwane University of Technology, Pretoria, South Africa. dharinisivakumar@yahoo.co.uk

J Sci Food Agric ; 92(4): 821-30, 2012 Mar 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21969219

Asunto(s)

Ciclopropanos/farmacología; Conservación de Alimentos/métodos; Frutas/química; Fungicidas Industriales/farmacología; Mangifera/química; Acetaldehído/análisis; Antioxidantes/análisis; Fenómenos Químicos; Colletotrichum/efectos de los fármacos; Colletotrichum/crecimiento & desarrollo; Colletotrichum/aislamiento & purificación; Etanol/análisis; Femenino; Manipulación de Alimentos; Preferencias Alimentarias; Frutas/efectos de los fármacos; Frutas/microbiología; Humanos; Masculino; Mangifera/efectos de los fármacos; Mangifera/microbiología; Fenómenos Mecánicos; Viabilidad Microbiana/efectos de los fármacos; Pigmentación/efectos de los fármacos; Control de Calidad; Sensación; Sudáfrica

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ciclopropanos / Mangifera / Conservación de Alimentos / Frutas / Fungicidas Industriales Límite: Female / Humans / Male País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Sudáfrica Pais de publicación: Reino Unido

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google