The effect of low-pressure carbonation on the heat inactivation of Escherichia coli.

Klangpetch, Wannaporn; Noma, Seiji; Igura, Noriyuki; Shimoda, Mitsuya

Klangpetch, Wannaporn; Noma, Seiji; Igura, Noriyuki; Shimoda, Mitsuya.

Afiliación

Klangpetch W; Graduate School of Bioresource and Bioenvironmental Sciences, Kyushu University, Fukuoka, Japan.

Biosci Biotechnol Biochem ; 75(10): 1945-50, 2011.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21979074

Asunto(s)

Dióxido de Carbono/química; Escherichia coli/citología; Calor; Viabilidad Microbiana; Presión; Adenosina Trifosfato/metabolismo; Proteínas Bacterianas/biosíntesis; Cloranfenicol/farmacología; Escherichia coli/efectos de los fármacos; Escherichia coli/metabolismo; Concentración de Iones de Hidrógeno; Viabilidad Microbiana/efectos de los fármacos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Presión / Dióxido de Carbono / Escherichia coli / Viabilidad Microbiana / Calor Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido

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