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The effectiveness of examining early post-mortem musculature to predict ultimate pork quality.
Kauffman, R G; Sybesma, W; Smulders, F J; Eikelenboom, G; Engel, B; van Laack, R L; Hoving-Bolink, A H; Sterrenburg, P; Nordheim, E V; Walstra, P; van der Wal, P G.
Afiliación
  • Kauffman RG; College of Agricultural and Life Sciences, University of Wisconsin-Madison, USA.
Meat Sci ; 34(3): 283-300, 1993.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22060738
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 1993 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido
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