Post-mortem metmyoglobin reduction in fresh venison.
Meat Sci
; 75(1): 53-60, 2007 Jan.
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| MEDLINE
| ID: mdl-22063411
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2007
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Nueva Zelanda
Pais de publicación:
Reino Unido