Quality Attributes of Cupuaçu Juice in Response to Treatment with Crude Enzyme Extract Produced by Aspergillus japonicus 586. | Enzyme Res;2011: 494813, 2011. | MEDLINE

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Quality Attributes of Cupuaçu Juice in Response to Treatment with Crude Enzyme Extract Produced by Aspergillus japonicus 586.

Teixeira, Maria Francisca Simas; Andrade, Jerusa Souza; Fernandes, Ormezinda Celeste Cristo; Durán, Nelson; de Lima Filho, José Luiz.

Afiliación

Teixeira MF; Laboratório de Microbiologia, Universidade Federal do Amazonas, 69077-000 Manaus, AM, Brazil.

Enzyme Res ; 2011: 494813, 2011.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22114735

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Enzyme Res Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Estados Unidos

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