Typing of Lactobacillus sanfranciscensis isolates from traditional sourdoughs by combining conventional and multiplex RAPD-PCR profiles.

Venturi, Manuel; Guerrini, Simona; Granchi, Lisa; Vincenzini, Massimo

Venturi, Manuel; Guerrini, Simona; Granchi, Lisa; Vincenzini, Massimo.

Afiliación

Venturi M; Dipartimento di Biotecnologie Agrarie, Università degli Studi di Firenze, P.le delle Cascine 24, 50144 Firenze, Italy.

Int J Food Microbiol ; 156(2): 122-6, 2012 May 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22483399

Asunto(s)

Lactobacillus/clasificación; Reacción en Cadena de la Polimerasa Multiplex/métodos; Pan/microbiología; Cartilla de ADN; Lactobacillus/genética; Lactobacillus/aislamiento & purificación; Técnica del ADN Polimorfo Amplificado Aleatorio; Reproducibilidad de los Resultados

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Reacción en Cadena de la Polimerasa Multiplex / Lactobacillus Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Países Bajos

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