Flavor precursors and sensory-active sulfur compounds in alliaceae species native to South Africa and South America.
J Agric Food Chem
; 61(6): 1335-42, 2013 Feb 13.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-23331069
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Compuestos de Azufre
/
Allium
/
Extractos Vegetales
/
Compuestos Orgánicos Volátiles
/
Aromatizantes
País/Región como asunto:
Africa
/
America do sul
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2013
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
República Checa