Phenolics content and antioxidant and anti-inflammatory activities of legume fractions.

Boudjou, Souhila; Oomah, B Dave; Zaidi, Farid; Hosseinian, Farah

Boudjou, Souhila; Oomah, B Dave; Zaidi, Farid; Hosseinian, Farah.

Afiliación

Boudjou S; Université Abderahman Mira, Béjaia, Route Targa Ouzemour, Béjaia 06000, Algeria.

Food Chem ; 138(2-3): 1543-50, 2013 Jun 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23411279

Asunto(s)

Antiinflamatorios/análisis; Antioxidantes/análisis; Lens (Planta)/química; Fenoles/análisis; Extractos Vegetales/análisis; Semillas/química; Vicia faba/química; Argelia; Inhibidores de la Ciclooxigenasa/análisis; Lipooxigenasa/análisis; Inhibidores de la Lipooxigenasa/análisis; Prostaglandina-Endoperóxido Sintasas/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Semillas / Extractos Vegetales / Lens (Planta) / Vicia faba / Antiinflamatorios / Antioxidantes País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argelia Pais de publicación: Reino Unido

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