FDA-iRISK--a comparative risk assessment system for evaluating and ranking food-hazard pairs: case studies on microbial hazards.

Chen, Yuhuan; Dennis, Sherri B; Hartnett, Emma; Paoli, Greg; Pouillot, Régis; Ruthman, Todd; Wilson, Margaret

Chen, Yuhuan; Dennis, Sherri B; Hartnett, Emma; Paoli, Greg; Pouillot, Régis; Ruthman, Todd; Wilson, Margaret.

Afiliación

Chen Y; U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, Maryland 20740, USA.

J Food Prot ; 76(3): 376-85, 2013 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23462073

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos/análisis; Manipulación de Alimentos/normas; Microbiología de Alimentos; Alimentos/normas; Medición de Riesgo; Inocuidad de los Alimentos; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control; Humanos; Modelos Teóricos; Método de Montecarlo; Estados Unidos; United States Food and Drug Administration

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Medición de Riesgo / Alimentos / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Etiology_studies / Health_economic_evaluation / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Patient_preference Límite: Humans País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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