Iron bioavailability of different maize genotypes developed in a breeding program: in vitro and in vivo studies.

Nakajima, Vânia Mayumi; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira; Oliveira, Pedro Vitoriano

Nakajima, Vânia Mayumi; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira; Oliveira, Pedro Vitoriano.

Afiliación

Nakajima VM; Federal University of Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Arch Latinoam Nutr ; 62(2): 103-11, 2012 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23610896

Asunto(s)

Anemia Ferropénica/prevención & control; Alimentos Fortificados/análisis; Hierro de la Dieta/farmacocinética; Ácido Fítico/análisis; Plantas Modificadas Genéticamente/química; Zea mays/genética; Anemia Ferropénica/dietoterapia; Animales; Bioensayo/métodos; Disponibilidad Biológica; Cruzamiento; Diálisis; Genotipo; Hemoglobinas/metabolismo; Hierro de la Dieta/análisis; Masculino; Ratas; Ratas Wistar; Espectrofotometría Atómica; Zea mays/química

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Fítico / Alimentos Fortificados / Plantas Modificadas Genéticamente / Anemia Ferropénica / Hierro de la Dieta / Zea mays Límite: Animals Idioma: En Revista: Arch Latinoam Nutr Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Venezuela

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