Identification and characterization of extracellular cyclic dipeptides as quorum-sensing signal molecules from Shewanella baltica, the specific spoilage organism of Pseudosciaena crocea during 4 °C storage.

Gu, Qingqing; Fu, Linglin; Wang, Yanbo; Lin, Junda

Gu, Qingqing; Fu, Linglin; Wang, Yanbo; Lin, Junda.

Afiliación

Gu Q; Marine Resources and Nutrition Biology Research Center, Food Quality & Safety Department, Zhejiang Gongshang University , Hangzhou 310035, China.

J Agric Food Chem ; 61(47): 11645-52, 2013 Nov 27.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24206027

Asunto(s)

Dipéptidos/química; Dipéptidos/metabolismo; Microbiología de Alimentos; Perciformes/microbiología; Percepción de Quorum; Shewanella/metabolismo; Animales; Dicetopiperazinas/metabolismo; Dicetopiperazinas/farmacología; Almacenamiento de Alimentos; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Nitrógeno/análisis; Odorantes/análisis; Péptidos Cíclicos/química; Péptidos Cíclicos/metabolismo; Shewanella/aislamiento & purificación

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Perciformes / Shewanella / Dipéptidos / Percepción de Quorum / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google