Fructophilic characteristics of Fructobacillus spp. may be due to the absence of an alcohol/acetaldehyde dehydrogenase gene (adhE).

Endo, Akihito; Tanaka, Naoto; Oikawa, Yo; Okada, Sanae; Dicks, Leon

Endo, Akihito; Tanaka, Naoto; Oikawa, Yo; Okada, Sanae; Dicks, Leon.

Afiliación

Endo A; Department of Food and Cosmetic Science, Faculty of Bioindustry, Tokyo University of Agriculture, 196 Yasaka, Abashiri, Hokkaido, 099-2493, Japan, a3endou@bioindustry.nodai.ac.jp.

Curr Microbiol ; 68(4): 531-5, 2014 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24352296

Asunto(s)

Alcohol Deshidrogenasa/genética; Proteínas Bacterianas/genética; Leuconostocaceae/enzimología; Southern Blotting; Leuconostocaceae/genética; Leuconostocaceae/metabolismo; Fenotipo; Reacción en Cadena de la Polimerasa

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Bacterianas / Alcohol Deshidrogenasa / Leuconostocaceae Idioma: En Revista: Curr Microbiol Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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