Development and validation of a duplex real-time PCR assay for the simultaneous detection of three mustard species (Sinapis alba, Brassica nigra and Brassica juncea) in food.

Palle-Reisch, Monika; Cichna-Markl, Margit; Hochegger, Rupert

Palle-Reisch, Monika; Cichna-Markl, Margit; Hochegger, Rupert.

Afiliación

Palle-Reisch M; Department of Analytical Chemistry, University of Vienna, Währinger Straße 38, 1090 Vienna, Austria; AGES, Austrian Agency for Health and Food Safety, Institute for Food Safety, Department of Molecular Biology and Microbiology, Spargelfeldstraße 191, 1220 Vienna, Austria.
Cichna-Markl M; Department of Analytical Chemistry, University of Vienna, Währinger Straße 38, 1090 Vienna, Austria. Electronic address: margit.cichna@univie.ac.at.
Hochegger R; AGES, Austrian Agency for Health and Food Safety, Institute for Food Safety, Department of Molecular Biology and Microbiology, Spargelfeldstraße 191, 1220 Vienna, Austria.

Food Chem ; 153: 66-73, 2014 Jun 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24491701

Asunto(s)

Brassica/genética; Contaminación de Alimentos/análisis; Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa/métodos; Sinapis/genética; ADN de Plantas/genética

Palabras clave

Brassica juncea; Brassica nigra; Food allergen; Multiplexing; Mustard; Real-time PCR; Sinapis alba

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Brassica / Contaminación de Alimentos / Sinapis / Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Austria Pais de publicación: Reino Unido

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