Validation of a semi-quantitative food frequency questionnaire to assess food groups and nutrient intake.
Nutr Hosp
; 28(6): 2212-20, 2013 Nov 01.
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| MEDLINE
| ID: mdl-24506403
RESUMEN
Introducción. Los cuestionarios semicuantitativos de frecuencia de consumo (CFC) analizan ingestión promedio de alimentos y nutrimentos en períodos extensos para asociar consumo habitual con problemas de salud, como enfermedades crónicas. En México, no existe una herramienta similar, aplicable en mujeres y hombres. Objetivo. Validar un CFC en mujeres y hombres adultos. Métodos. El estudio incluyó 97 participantes (61% mujeres). Dos CFC fueron aplicados (un año entre ambos) para medir reproducibilidad. Para validez, se comparó el segundo CFC con registros dietéticos de nueve días. Los análisis incluyeron correlaciones de Pearson y coeficientes de correlación intraclase (CCI). Se controló desatenuación de CCI provocada por la variabilidad intraindividual. El análisis de validez se complementó con la comparación de la capacidad de clasificación entre CFC y registros dietéticos, mediante concordancia de categorías de consumo y gráficos de Bland y Altman. Resultados. Reproducibilidad: los CCI para grupos de alimentos oscilaron entre 0.42-0.87 y para nutrimentos entre 0.34-0.82. Validez: los CCI para grupos de alimentos variaron entre 0.35-0.84 y para nutrimentos entre 0.36-0.77. La mayoría de sujetos (56.7-76.3%) clasificaron en el mismo quintil o adyacente por ambos métodos (media 66.1%), para nutrimentos. La mala clasificación extrema para todos los ítems fue.
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Encuestas sobre Dietas
/
Encuestas y Cuestionarios
/
Ingestión de Alimentos
Límite:
Adolescent
/
Adult
/
Aged
/
Female
/
Humans
/
Male
/
Middle aged
Idioma:
En
Revista:
Nutr Hosp
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2013
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
España