Determination of caffeic acid in wine using PEDOT film modified electrode.

Bianchini, C; Curulli, A; Pasquali, M; Zane, D

Bianchini, C; Curulli, A; Pasquali, M; Zane, D.

Afiliación

Bianchini C; Università degli Studi di Roma "La Sapienza", Facoltà di Ingegneria, Dip. SBAI, Via del Castro Laurenziano 7, 00161 Roma, Italy.
Curulli A; CNR - Istituto dei Materiali Nanostrutturati (ISMN), Via del Castro Laurenziano 7, 00161 Roma, Italy.
Pasquali M; Università degli Studi di Roma "La Sapienza", Facoltà di Ingegneria, Dip. SBAI, Via del Castro Laurenziano 7, 00161 Roma, Italy.
Zane D; CNR - Istituto dei Materiali Nanostrutturati (ISMN), Via del Castro Laurenziano 7, 00161 Roma, Italy. Electronic address: daniela.zane@ismn.cnr.it.

Food Chem ; 156: 81-6, 2014 Aug 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24629941

Asunto(s)

Ácidos Cafeicos/análisis; Técnicas Electroquímicas/métodos; Vino/análisis; Compuestos Bicíclicos Heterocíclicos con Puentes/química; Técnicas Electroquímicas/instrumentación; Electrodos; Polímeros/química; Sensibilidad y Especificidad

Palabras clave

Caffeic acid; Cyclic voltammetry; PEDOT; Wine

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Ácidos Cafeicos / Técnicas Electroquímicas Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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