L-Theanine elicits umami taste via the T1R1 + T1R3 umami taste receptor.

Narukawa, Masataka; Toda, Yasuka; Nakagita, Tomoya; Hayashi, Yukako; Misaka, Takumi

Narukawa, Masataka; Toda, Yasuka; Nakagita, Tomoya; Hayashi, Yukako; Misaka, Takumi.

Afiliación

Narukawa M; Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, 1-1-1 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657, Japan.

Amino Acids ; 46(6): 1583-7, 2014 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24633359

Asunto(s)

Glutamatos/farmacología; Receptores Acoplados a Proteínas G/fisiología; Gusto; Animales; Glutamatos/metabolismo; Células HEK293; Humanos; Ratones; Receptores Acoplados a Proteínas G/efectos de los fármacos; Receptores Acoplados a Proteínas G/genética

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Receptores Acoplados a Proteínas G / Glutamatos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Amino Acids Asunto de la revista: BIOQUIMICA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Austria

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