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Elimination of coliforms and Salmonella spp. in sheep meat by gamma irradiation treatment.
Henriques, Luciana Salles Vasconcelos; da Costa Henry, Fábio; Barbosa, João Batista; Ladeira, Silvania Alves; de Faria Pereira, Silvia Menezes; da Silva Antonio, Isabela Maria; Teixeira, Gina Nunes; Martins, Meire Lelis Leal; de Carvalho Vital, Helio; dos Prazeres Rodrigues, Dália; dos Reis, Eliane Moura Falavina.
Afiliación
  • Henriques LS; Laboratório de Zootecnia e Nutrição Animal, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • da Costa Henry F; Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • Barbosa JB; Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • Ladeira SA; Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • de Faria Pereira SM; Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • da Silva Antonio IM; Laboratório de Sanidade Animal, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • Teixeira GN; Laboratório de Sanidade Animal, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • Martins ML; Laboratório de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, RJ, Brazil.
  • de Carvalho Vital H; Seção de Defesa Nuclear da Divisão de Defesa Química, Biológica e Nuclear, Centro Tecnológico do Exército, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • dos Prazeres Rodrigues D; Laboratório de Enterobactérias, Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • dos Reis EM; Laboratório de Enterobactérias, Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
Braz J Microbiol ; 44(4): 1147-53, 2013 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24688504
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Desinfección / Enterobacteriaceae / Rayos gamma / Carne Tipo de estudio: Guideline Límite: Animals País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Desinfección / Enterobacteriaceae / Rayos gamma / Carne Tipo de estudio: Guideline Límite: Animals País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil