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Effect of genotype and environment on the glycoalkaloid content of rare, heritage, and commercial potato varieties.
Valcarcel, Jesus; Reilly, Kim; Gaffney, Michael; O'Brien, Nora.
Afiliación
  • Valcarcel J; Teagasc Ashtown Food Research Centre, Dublin 15, Ireland; School of Food and Nutritional Sciences, Univ. College Cork, Cork, Ireland.
J Food Sci ; 79(5): T1039-48, 2014 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24697731
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanina / Solanum tuberosum / Agricultura / Dieta / Ambiente / Inocuidad de los Alimentos / Genotipo Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda Pais de publicación: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanina / Solanum tuberosum / Agricultura / Dieta / Ambiente / Inocuidad de los Alimentos / Genotipo Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda Pais de publicación: Estados Unidos