Prevalence and antibiotic resistance of Enterococcus spp. isolated from retail cheese, ready-to-eat salads, ham, and raw meat.

Pesavento, G; Calonico, C; Ducci, B; Magnanini, A; Lo Nostro, A

Pesavento, G; Calonico, C; Ducci, B; Magnanini, A; Lo Nostro, A.

Afiliación

Pesavento G; Health Sciences Department, Applied Microbiology Laboratory, University of Florence, Viale G. B. Morgagni 48, 50132 Florence, Italy. Electronic address: giovanna.pesavento@unifi.it.
Calonico C; Health Sciences Department, Applied Microbiology Laboratory, University of Florence, Viale G. B. Morgagni 48, 50132 Florence, Italy. Electronic address: carmela.calonico@unifi.it.
Ducci B; Health Sciences Department, Applied Microbiology Laboratory, University of Florence, Viale G. B. Morgagni 48, 50132 Florence, Italy. Electronic address: barbaraducci@yahoo.it.
Magnanini A; Health Sciences Department, Applied Microbiology Laboratory, University of Florence, Viale G. B. Morgagni 48, 50132 Florence, Italy.
Lo Nostro A; Health Sciences Department, Applied Microbiology Laboratory, University of Florence, Viale G. B. Morgagni 48, 50132 Florence, Italy. Electronic address: antonella.lonostro@unifi.it.

Food Microbiol ; 41: 1-7, 2014 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24750807

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Queso/microbiología; Farmacorresistencia Bacteriana; Enterococcus/efectos de los fármacos; Enterococcus/aislamiento & purificación; Comida Rápida/microbiología; Carne/microbiología; Verduras/microbiología; Animales; Bovinos; Enterococcus/clasificación; Enterococcus/genética; Contaminación de Alimentos/análisis; Productos de la Carne/microbiología; Porcinos

Palabras clave

Antibiotic susceptibility; Dairy foods; Enterococcus spp; Ham; Raw meat; Ready-to-eat salads

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Queso / Enterococcus / Farmacorresistencia Bacteriana / Comida Rápida / Carne / Antibacterianos Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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