Growth of Alicyclobacillus acidoterrestris in the Hypoxic Environment of Bottled Fruit Juice.

Kinouchi, Tomoyuki; Komeda, Toshihiro; Nakanishi, Koichi; Fujita, Yasuhiro; Deuchi, Keiji

Kinouchi, Tomoyuki; Komeda, Toshihiro; Nakanishi, Koichi; Fujita, Yasuhiro; Deuchi, Keiji.

Afiliación

Kinouchi T; Research Laboratories for Beverage Technologies, Kirin Company.

Biocontrol Sci ; 19(2): 85-8, 2014.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24975412

Asunto(s)

Alicyclobacillus/efectos de los fármacos; Bebidas/microbiología; Frutas/microbiología; Oxígeno/farmacología; Alicyclobacillus/fisiología; Anaerobiosis; Carga Bacteriana; Microbiología de Alimentos; Malus; Oxidación-Reducción; Esporas Bacterianas/efectos de los fármacos; Esporas Bacterianas/crecimiento & desarrollo; Temperatura

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oxígeno / Bebidas / Alicyclobacillus / Frutas Idioma: En Revista: Biocontrol Sci Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Japón

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