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Isothiocyanate metabolism, distribution, and interconversion in mice following consumption of thermally processed broccoli sprouts or purified sulforaphane.
Bricker, Gregory V; Riedl, Kenneth M; Ralston, Robin A; Tober, Kathleen L; Oberyszyn, Tatiana M; Schwartz, Steven J.
Afiliación
  • Bricker GV; Department of Food Science and Technology, The Ohio State University, Columbus, OH, USA.
Mol Nutr Food Res ; 58(10): 1991-2000, 2014 Oct.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24975513

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Brassica / Anticarcinógenos / Isotiocianatos / Brotes de la Planta / Suplementos Dietéticos / Manipulación de Alimentos Idioma: En Revista: Mol Nutr Food Res Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Brassica / Anticarcinógenos / Isotiocianatos / Brotes de la Planta / Suplementos Dietéticos / Manipulación de Alimentos Idioma: En Revista: Mol Nutr Food Res Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos