Identification of crypto- and neochlorogenic lactones as potent xanthine oxidase inhibitors in roasted coffee beans.

Honda, Sari; Miura, Yukari; Masuda, Akiko; Masuda, Toshiya

Honda, Sari; Miura, Yukari; Masuda, Akiko; Masuda, Toshiya.

Afiliación

Honda S; a Graduate School of Integrated Arts and Sciences , University of Tokushima , Tokushima , Japan.

Biosci Biotechnol Biochem ; 78(12): 2110-6, 2014.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25127262

Asunto(s)

Ácido Clorogénico/aislamiento & purificación; Coffea/química; Lactonas/aislamiento & purificación; Semillas/química; Xantina Oxidasa/antagonistas & inhibidores; Ácido Clorogénico/química; Culinaria; Calor; Lactonas/química; Extractos Vegetales/química; Xantina Oxidasa/química

Palabras clave

chlorogenic acid; cryptochlorogenic lactone; neochlorogenic lactone; roasted coffee beans; xanthine oxidase inhibition

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Xantina Oxidasa / Ácido Clorogénico / Coffea / Lactonas Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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