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High- but not low-intensity light leads to oxidative stress and quality loss of cold-stored baby leaf spinach.
Glowacz, Marcin; Mogren, Lars M; Reade, John P H; Cobb, Andrew H; Monaghan, James M.
Afiliación
  • Glowacz M; Crop and Environment Sciences Department, Harper Adams University, Newport, TF10 8NB, UK.
  • Mogren LM; Crop and Environment Sciences Department, Harper Adams University, Newport, TF10 8NB, UK.
  • Reade JP; Crop and Environment Sciences Department, Harper Adams University, Newport, TF10 8NB, UK.
  • Cobb AH; Crop and Environment Sciences Department, Harper Adams University, Newport, TF10 8NB, UK.
  • Monaghan JM; Crop and Environment Sciences Department, Harper Adams University, Newport, TF10 8NB, UK.
J Sci Food Agric ; 95(9): 1821-9, 2015 Jul.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25138063
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Calidad de los Alimentos / Spinacia oleracea / Hojas de la Planta / Estrés Oxidativo / Almacenamiento de Alimentos Límite: Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Reino Unido
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