Impact of wheat aleurone structure on metabolic disorders caused by a high-fat diet in mice.

Rosa, Natalia Nicole; Pekkinen, Jenna; Zavala, Karla; Fouret, Gilles; Korkmaz, Ayhan; Feillet-Coudray, Christine; Atalay, Mustafa; Hanhineva, Kati; Mykkänen, Hannu; Poutanen, Kaisa; Micard, Valérie

Rosa, Natalia Nicole; Pekkinen, Jenna; Zavala, Karla; Fouret, Gilles; Korkmaz, Ayhan; Feillet-Coudray, Christine; Atalay, Mustafa; Hanhineva, Kati; Mykkänen, Hannu; Poutanen, Kaisa; Micard, Valérie.

Afiliación

Rosa NN; Montpellier SupAgro-INRA-UMII-CIRAD, JRU IATE1208 Agropolymers Engineering and Emerging Technologies , 2 Place Pierre Viala, F-34060 Montpellier, France.

J Agric Food Chem ; 62(41): 10101-9, 2014 Oct 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25238637

Asunto(s)

Dieta Alta en Grasa/efectos adversos; Fibras de la Dieta/metabolismo; Obesidad/dietoterapia; Triticum/metabolismo; Tejido Adiposo/metabolismo; Animales; Glucemia/metabolismo; Fibras de la Dieta/análisis; Humanos; Insulina/sangre; Leptina/sangre; Ratones; Ratones Endogámicos C57BL; Obesidad/metabolismo; Triticum/química

Palabras clave

aleurone; enzymatic treatment; grinding; obesity; oxidative stress

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Triticum / Fibras de la Dieta / Dieta Alta en Grasa / Obesidad Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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