Effects of the porcine IGF2 intron 3-G3072A mutation on carcass cutability, meat quality, and bacon processing.

Clark, D L; Bohrer, B M; Tavárez, M A; Boler, D D; Beever, J E; Dilger, A C

Clark, D L; Bohrer, B M; Tavárez, M A; Boler, D D; Beever, J E; Dilger, A C.

Afiliación

Clark DL; Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801.
Bohrer BM; Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801.
Tavárez MA; Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801.
Boler DD; Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801.
Beever JE; Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801.
Dilger AC; Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana 61801 adilger2@illinois.edu.

J Anim Sci ; 92(12): 5778-88, 2014 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25367517

Asunto(s)

Composición Corporal/genética; Factor II del Crecimiento Similar a la Insulina/genética; Intrones/genética; Productos de la Carne/normas; Carne/normas; Mutación/genética; Porcinos/genética; Alelos; Animales; Composición Corporal/fisiología; Peso Corporal/genética; Peso Corporal/fisiología; Cruzamiento; Femenino; Industria de Alimentos; Masculino; Músculo Esquelético/fisiología; Polimorfismo de Nucleótido Simple/genética; Porcinos/fisiología

Palabras clave

IGF2-G3072A; belly quality; carcass cutout; insulin-like growth factor; pig; single nucleotide polymorphism

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Porcinos / Composición Corporal / Factor II del Crecimiento Similar a la Insulina / Intrones / Carne / Productos de la Carne / Mutación Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Anim Sci Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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