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Recovery of casein-derived peptides with in vitro inhibitory activity of angiotensin converting enzyme (ACE) using aqueous two-phase systems.
de Souza, Evaldo Cardozo; Coimbra, Jane Sélia Dos Reis; de Oliveira, Eduardo Basílio; Bonomo, Renata Cristina Ferreira.
Afiliación
  • de Souza EC; Departamento de Tecnologia Rural e Animal, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Praça Primavera 40, Bairro Primavera, 45700-000 Itapetinga, BA, Brazil.
  • Coimbra JS; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus Universitário s/n, Centro, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil. Electronic address: jcoimbra@ufv.br.
  • de Oliveira EB; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus Universitário s/n, Centro, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil.
  • Bonomo RC; Departamento de Tecnologia Rural e Animal, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Praça Primavera 40, Bairro Primavera, 45700-000 Itapetinga, BA, Brazil.
J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci ; 973C: 84-88, 2014 12 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25464099
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci Asunto de la revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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