Salmonella contamination risk points in broiler carcasses during slaughter line processing.
J Food Prot
; 77(12): 2031-4, 2014 Dec.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-25474047
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Salmonella
/
Pollos
/
Mataderos
/
Manipulación de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
Tipo de estudio:
Etiology_studies
/
Prevalence_studies
/
Prognostic_studies
/
Qualitative_research
/
Risk_factors_studies
Límite:
Animals
País/Región como asunto:
America central
/
Costa rica
Idioma:
En
Revista:
J Food Prot
Año:
2014
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Costa Rica