Isolation and full characterisation of a potentially allergenic lipid transfer protein (LTP) in almond.

Buhler, Sofie; Tedeschi, Tullia; Faccini, Andrea; Garino, Cristiano; Arlorio, Marco; Dossena, Arnaldo; Sforza, Stefano

Buhler, Sofie; Tedeschi, Tullia; Faccini, Andrea; Garino, Cristiano; Arlorio, Marco; Dossena, Arnaldo; Sforza, Stefano.

Afiliación

Buhler S; a Department of Food Science , University of Parma , Parma , Italy.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 32(5): 648-56, 2015.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25658292

Asunto(s)

Alérgenos/aislamiento & purificación; Proteínas Portadoras/aislamiento & purificación; Proteínas de Plantas/aislamiento & purificación; Prunus dulcis/química; Alérgenos/química; Proteínas Portadoras/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Electroforesis en Gel de Poliacrilamida; Análisis de los Alimentos; Nueces/química; Proteínas de Plantas/química

Palabras clave

LTP; LTQ-Orbitrap; almonds; food allergy; proteomics

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Alérgenos / Proteínas Portadoras / Prunus dulcis Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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