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Effect of the industrial steaming on the toxicity, estimated by LC-MS/MS, of mussels exposed for a long time to diarrhetic shellfish poisoning (DSP) toxins.
Blanco, Juan; Arévalo, Fabiola; Correa, Jorge; Porro, M Corina; Cabado, Ana G; Vieites, Juan M; Moroño, Angeles.
Afiliación
  • Blanco J; CIMA (Centro de Investigacións Mariñas), Pedras de Corón s/n, 36620 Vilanova de Arousa, Spain. Electronic address: juan.carlos.blanco.perez@xunta.es.
  • Arévalo F; Intecmar (Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de Galicia), Peirao de Vilaxoán s/n, 36611 Vilagarcía de Arousa, Spain.
  • Correa J; Intecmar (Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de Galicia), Peirao de Vilaxoán s/n, 36611 Vilagarcía de Arousa, Spain.
  • Porro MC; ANFACO-CECOPESCA, Carretera de Colexio Universitario, 16, 36310 Vigo, Pontevedra, Spain.
  • Cabado AG; ANFACO-CECOPESCA, Carretera de Colexio Universitario, 16, 36310 Vigo, Pontevedra, Spain.
  • Vieites JM; ANFACO-CECOPESCA, Carretera de Colexio Universitario, 16, 36310 Vigo, Pontevedra, Spain.
  • Moroño A; Intecmar (Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de Galicia), Peirao de Vilaxoán s/n, 36611 Vilagarcía de Arousa, Spain.
Food Chem ; 177: 240-7, 2015 Jun 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25660882
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Mariscos / Cromatografía Liquida / Bivalvos / Espectrometría de Masas en Tándem / Intoxicación por Mariscos / Manipulación de Alimentos / Toxinas Marinas Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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