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A novel ultra-high performance liquid chromatography method for the rapid determination of ß-lactoglobulin as heat load indicator in commercial milk samples.
Boitz, Lisa I; Fiechter, Gregor; Seifried, Reinhold K; Mayer, Helmut K.
Afiliación
  • Boitz LI; Department of Food Science and Technology, Food Chemistry Laboratory, BOKU - University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Muthgasse 11, A-1190 Vienna, Austria.
  • Fiechter G; Department of Food Science and Technology, Food Chemistry Laboratory, BOKU - University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Muthgasse 11, A-1190 Vienna, Austria. Electronic address: gregor.fiechter@boku.ac.at.
  • Seifried RK; Department of Food Science and Technology, Food Chemistry Laboratory, BOKU - University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Muthgasse 11, A-1190 Vienna, Austria.
  • Mayer HK; Department of Food Science and Technology, Food Chemistry Laboratory, BOKU - University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Muthgasse 11, A-1190 Vienna, Austria.
J Chromatogr A ; 1386: 98-102, 2015 Mar 20.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25700725
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Cromatografía Líquida de Alta Presión / Leche / Análisis de los Alimentos / Lactoglobulinas Límite: Animals Idioma: En Revista: J Chromatogr A Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Austria
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