Lipidomics as an important key for the identification of beer-spoilage bacteria.

Rezanka, T; Matoulková, D; Benada, O; Sigler, K

Rezanka, T; Matoulková, D; Benada, O; Sigler, K.

Afiliación

Rezanka T; Institute of Microbiology, Academy of Sciences of the Czech Republic, Prague, Czech Republic.
Matoulková D; Research Institute of Brewing and Malting, Prague, Czech Republic.
Benada O; Institute of Microbiology, Academy of Sciences of the Czech Republic, Prague, Czech Republic.
Sigler K; Institute of Microbiology, Academy of Sciences of the Czech Republic, Prague, Czech Republic.

Lett Appl Microbiol ; 60(6): 536-43, 2015 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25773514

Asunto(s)

Cerveza/microbiología; Microbiología de Alimentos/métodos; Megasphaera/metabolismo; Pectinatus/metabolismo; Plasmalógenos/análisis; Límite de Detección; Megasphaera/clasificación; Megasphaera/aislamiento & purificación; Pectinatus/clasificación; Pectinatus/aislamiento & purificación; Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray; Espectrometría de Masas en Tándem

Palabras clave

Megasphaera; Pectinatus; beer; contamination; electrospray tandem mass spectrometry; plasmalogens

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Cerveza / Plasmalógenos / Megasphaera / Pectinatus / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Qualitative_research Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: República Checa Pais de publicación: Reino Unido

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