Interactions of Condensed Tannins with Saccharomyces cerevisiae Yeast Cells and Cell Walls: Tannin Location by Microscopy.

Mekoue Nguela, Julie; Vernhet, Aude; Sieczkowski, Nathalie; Brillouet, Jean-Marc

Mekoue Nguela, Julie; Vernhet, Aude; Sieczkowski, Nathalie; Brillouet, Jean-Marc.

Afiliación

Mekoue Nguela J; INRA, UMR 1083 SPO, F-34060 Montpellier, France.
Vernhet A; Montpellier SupAgro, UMR 1083 SPO, F-34060 Montpellier, France.
Sieczkowski N; Université Montpellier 1, UMR 1083 SPO, F-34060 Montpellier, France.
Brillouet JM; Lallemand SAS, 19 rue des Briquetiers, B.P. 59, 31702 Blagnac, France.

J Agric Food Chem ; 63(34): 7539-45, 2015 Sep 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26223789

Asunto(s)

Pared Celular/metabolismo; Proantocianidinas/metabolismo; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Transporte Biológico; Pared Celular/química; Microscopía; Proantocianidinas/química; Saccharomyces cerevisiae/química

Palabras clave

Saccharomyces cerevisiae; cell wall mannoproteins; condensed tannins; cytoplasmic proteins; interactions; microscopy

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Pared Celular / Proantocianidinas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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