Inhibition of Bacterial Pathogens in Medium and on Spinach Leaf Surfaces using Plant-Derived Antimicrobials Loaded in Surfactant Micelles.
J Food Sci
; 80(11): M2522-9, 2015 Nov.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-26444985
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Tensoactivos
/
Extractos Vegetales
/
Spinacia oleracea
/
Escherichia coli O157
/
Salmonella enterica
/
Micelas
/
Antibacterianos
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2015
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos