In vitro antithrombotic activities of peanut protein hydrolysates.

Zhang, Shao Bing

Zhang, Shao Bing.

Afiliación

Zhang SB; School of Food Science and Technology, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, Henan Province, People's Republic of China. Electronic address: shaobingzhang@126.com.

Food Chem ; 202: 1-8, 2016 Jul 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26920259

Asunto(s)

Arachis/química; Fibrinolíticos/farmacología; Proteínas de Plantas/farmacología; Hidrolisados de Proteína/farmacología; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Fibrinolíticos/química; Hidrólisis; Péptidos/química; Proteínas de Plantas/química; Hidrolisados de Proteína/química; Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción; Subtilisinas/metabolismo; Trombina/antagonistas & inhibidores; Trombina/metabolismo

Palabras clave

Antithrombotic activities; Enzymatic hydrolysis; Peanut; Protein hydrolysates

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Arachis / Proteínas de Plantas / Hidrolisados de Proteína / Fibrinolíticos Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2016 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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