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Optimization of a method for preparing solid complexes of essential clove oil with ß-cyclodextrins.
Hernández-Sánchez, Pilar; López-Miranda, Santiago; Guardiola, Lucía; Serrano-Martínez, Ana; Gabaldón, José Antonio; Nuñez-Delicado, Estrella.
Afiliación
  • Hernández-Sánchez P; Department of Food Technology and Nutrition, UCAM Universidad Católica de Murcia, 30107, Guadalupe, Murcia, Spain.
  • López-Miranda S; Department of Food Technology and Nutrition, UCAM Universidad Católica de Murcia, 30107, Guadalupe, Murcia, Spain.
  • Guardiola L; Department of Food Technology and Nutrition, UCAM Universidad Católica de Murcia, 30107, Guadalupe, Murcia, Spain.
  • Serrano-Martínez A; Department of Food Technology and Nutrition, UCAM Universidad Católica de Murcia, 30107, Guadalupe, Murcia, Spain.
  • Gabaldón JA; Department of Food Technology and Nutrition, UCAM Universidad Católica de Murcia, 30107, Guadalupe, Murcia, Spain.
  • Nuñez-Delicado E; Department of Food Technology and Nutrition, UCAM Universidad Católica de Murcia, 30107, Guadalupe, Murcia, Spain.
J Sci Food Agric ; 97(2): 420-426, 2017 Jan.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27133126
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Extractos Vegetales / Syzygium / Aceite de Clavo / Beta-Ciclodextrinas / Desecación / Composición de Medicamentos Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Extractos Vegetales / Syzygium / Aceite de Clavo / Beta-Ciclodextrinas / Desecación / Composición de Medicamentos Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido