[Preservation of vitamins during preparation of dry specialized dairy products]. | Vopr Pitan;(2): 44-7, 1989. | MEDLINE

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[Preservation of vitamins during preparation of dry specialized dairy products]. / Sokhrannost' vitaminov pri prigotovlenii sukhikh spetsializirovannykh produktov na molochnoi osnove.

Grigor'eva, M P; Stepanova, E N; Orlova, N V; Nesterova, I M; Mitin, I E.

Vopr Pitan ; (2): 44-7, 1989.

Article en Ru | MEDLINE | ID: mdl-2735005

Asunto(s)

Productos Lácteos/análisis; Conservación de Alimentos; Vitaminas/análisis; Temperatura; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vitaminas / Productos Lácteos / Conservación de Alimentos Idioma: Ru Revista: Vopr Pitan Año: 1989 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Rusia

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