Association between thermal environment and Salmonella in fecal samples from dairy cattle in midwestern United States.

L'objectif de cette étude est de décrire l'association entre les mesures thermiques de l'étable (température et humidité des enclos) et l'excrétion fécale de Salmonella chez les bovins laitiers. Une étude transversale répétée a été réalisée dans un troupeau laitier commercial situé dans la région du Midwest des États-Unis. 5 échantillons composites de fèces ont été récoltés de chaque stalle d'une manière mensuelle pendant neuf mois puis soumis pour culture microbiologique. Des méthodes de régression binomiale négative ont été utilisées pour tester l'association (ratio de taux d'incidence, IRR) entre la présence de Salmonella dans les enclos (nombre d'échantillons positifs à Salmonella) et les paramètres environnementaux [température moyenne, index humidité température (THI) pour 3 périodes (48 h, 72 h, 1 semaine)]. Salmonella a été cultivée de 10,8 % (39/360; I.C. 95 % 7,8 %­14,5 %) des échantillons composites. La plus grande proportion d'échantillons positifs ont été collectés durant le mois d'août. Le rapport des taux d'incidence (IRR) a varié de 1,26 (IIR = 1,26; I.C. à 95 % 1,15 à 1,39) à 4,5 (IRR = 4,5; I.C. à 95 % 2,13 à 9,51) pour tous les paramètres thermiques et les des périodes étudiés. Par exemple, l'augmentation d'échantillons Salmonella positifs est de 54 % par incrément de cinq °C de température moyenne (IRR = 1,54; I.C. à 95 % 1,29 à 1,85) et de 29 % pour chaque augmentation de cinq unités de THI (IRR = 1,29; IC à 95 % 1,16 à 1,42) dans les 72 heures avant l'échantillonnage. Le ratio de taux d'incidence pour les enclos exposés à de hautes temperatures (> 25 °C) était 4,5 fois (I.C. à 95 % 2,13 à 9,51) supérieur au ratio de taux d'incidence des enclos exposés à des temperatures < 25 °C. De même, Le ratio de taux d'incidence des enclos exposés à des THI > 70 est de 4,23 (I.C. à 95 % 2,16­8,28) superieur a ceux dont le THI est < 70 dans les 72 heures précédant l'échantionnage. Une association a été trouvée entre les mesures thermiques et l'excrétion de Salmonella chez les bovins laitiers. Plus de recherches sont requises pour comprendre entièrement les risques associés à la saison estivale et à l'excrétion de Salmonella.(Traduit par les autuers).